Smoothiet, kulhot ja dipit.

Smoothieiden konsepti on ollut olemassa jo vuosisatoja, mutta ne tulivat laajasti saataville vasta, kun jääkaappi ja tehosekoitin keksittiin 1930-luvulla. Kun terveysruokakaupat, joiden perustamisen aloitti laktoosi-intolerantikko Robert Kuhnau, alkoivat myydä hedelmäsmoothieita Yhdysvaltojen länsirannikolla 1970-luvulla, syntyi uusi liike. Sen jälkeen smoothiet ovat kasvattaneet suosiotaan, koska niitä tehtäessä terveellisistä raaka-aineista syntyy maukas, helposti valmistettava juoma.

Puristit saattavat käyttää pelkästään hedelmiä ja vihanneksia, mutta aina on mahdollista leikitellä myös maidolla ja vegaanisilla vaihtoehdoilla, jogurtilla tai pähkinöillä herkullisten tulosten saamiseksi. Tässä jaamme inspiroivia reseptejä, vinkkejä ja niksejä lempismoothieitasi varten – kaikki on kokeiltu ja testattu Bosch-tehosekoittimilla.

Sanotaan, että tuore on aina parasta. Pyri siis valitsemaan hedelmiä ja vihanneksia, joiden satokausi on käynnissä. Mutta jos et saa käsiisi tuoreita mansikoita, ananasta tai pinaattia, paikallisen supermarketin pakasteosastolta löytyy usein jotain herkullista. Mitään sääntöjä ei ole, joten kokeile vapaasti eri makuja, tekstuureja, nesteiden ja kiinteiden aineiden suhteita ja paljon muuta.

Jotta tehosekoitin valmistaisi parhaan smoothien, on tärkeää lisätä raaka-aineet oikeassa järjestyksessä. Jos neste esimerkiksi on pohjalla, keskipakoisvoimat pakottavat sen ylös paremman sekoittumisen takaamiseksi. Huomaa: jos käytät ToGo-pulloa, käännä järjestys, sillä astia on täytettäessä ylösalaisin.

1. Nesteet, kuten hedelmämehu, maito, maidon korvikkeet tai (kookos)vesi

2. Kuivat aineet, kuten matchajauhe, vanilja tai kardemumma

3. Tuoreet hedelmät ja vihannekset

4. Lehtivihannekset

5. Pakastetut hedelmät, jää, pähkinät ja muut kovat aineet

Lapset rakastavat makeaa. Ja smoothiet usein maistuvat makealle, koska ne sisältävät luonnollista sokeria. Hyvä uutinen on, että ne ovat myös täynnä vitamiineja, joten tämä on täydellinen keino antaa lapsille heidän tarvitsemansa ravintoaineet. Näiden reseptien avulla lapsi voi saada viisi hedelmä- tai vihannesannostaan päivässä.

Huippuvinkkimme: käytä kypsiä banaaneja (jotka tunnetaan siitä, etteivät lapset normaalisti koskisi niihin), sillä ne ovat makeampia.

Mikään ei voita kotitekoista jäätelöä kuumana päivänä. Erityisesti, jos se on valmistettu lempiaineksistasi. Valmista vain smoothie tavalliseen tapaan, kaada se pakastuksen kestävään astiaan ja anna jäätyä kiinteäksi.

Vaihtoehtoisesti voit yhdistää haluamasi pakastetut hedelmät kermaan tai jogurttiin, lisätä hieman tomusokeria ja sekoittaa noin 40 sekuntia. Voilà – todella hemmottelevaa jäätelöä.

Tämä on hyvä keino maksimoida smoothien terveysedut. Lehti- ja muihin vihanneksiin pohjautuvat vihersmoothiet sisältävät runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Ne ovat täynnä antioksidantteja, jotka voivat auttaa pienentämään kroonisten sairauksien riskiä. Lisäksi niiden suuri kuitupitoisuus tukee ruoansulatusjärjestelmää. Tässä ei kuitenkaan ole kaikki – vihersmoothiet voivat parantaa virkeyttä, edistää luiden terveyttä ja auttaa säilyttämään terveellisen painon.

Vihersmoothiet ovat fantastinen keino puhdistautua ja latautua. Osta valmiiksi sekoitettu yrttisalaatti tai kokeile yrttien keräämistä luonnosta. Miedommat yrtit, kuten vesiheinä, vuohenputki tai villiminttu, toimivat hyvin. Hyvin kitkerät yrtit, kuten voikukka, tai hyvin tuliset yrtit, kuten vesikrassi, rikastuttavat seosta, mutta niitä tulee lisätä vain pieni määrä. Muista myös: jos sinulla on tähteeksi jääneitä tai parhaat päivänsä nähneitä vihanneksia, niistä tulee hyvä lisä smoothieen. Vaatii vain hieman kärsivällisyyttä ja pian voit luoda oman suosikkisi.

Useimmat ihmiset yhdistävät vihersmoothieen pinaatin, lehtikaalin ja avokadon. Ne ovatkin hyvä lähtökohta. Mutta kun on luotava oma suosikki, miksi et kokeilisi hieman eksoottisempia aineksia, kuten sipuleita, chiliä, cayennepippuria tai inkivääriä? Niillä on monia terveyshyötyjä, ja ne maistuvat todella herkullisilta. Tai mene vieläkin pidemmälle ja lisää hieman aloe veraa saadaksesi upean maun ja kauniin ihon!

Terveellinen, herkullinen ja hyvä tapa estää ruokahävikkiä. Näyttääkö banaani hieman ruskealta tai onko muutama mansikka liian pehmeä syötäväksi? Parhaat päivänsä nähneet vihannekset ovat hyvä lisä smoothieen. Itse asiassa ylikypsät banaanit maistuvat makeammalle kuin vihertävät. Niinpä tästä on hyötyä sekä sinulle, terveydellesi että planeetalle.

Jos haluat tietää tarkalleen, mitä mantelimaitosi sisältää, miksi et tekisi itse omaa vegaanista versiotasi? Valmistaminen on loppujen lopuksi todella helppoa Boschin tehosekoittimella. Haluatko mukaan hieman herkullista lisämakua? Sekoita mantelimaitoon kolme tai neljä taatelia tai lisää neljä ruokalusikallista vaahterasiirappia tai kookossokeria ja mausta ripauksella jauhettua vaniljaa. Nam!

Smoothiet ovat paljon muutakin kuin aamupalaherkku. Miksi et ottaisi niitä mukaasi terveelliseksi välipalaksi kuntoilun jälkeen tai lounastauolle? Useimpiin Bosch-tehosekoittimiin voidaan yhdistää kätevä ToGo-pullo ja joissain – esimerkiksi Vita Power Mini -tehosekoittimessa – on valmiiksi sekoituskulho, jota voidaan käyttää pullona. Sulje vain kansi ja laita pullo laukkuusi myöhempää käyttöä varten.

Jäämurskaa sisältävä smoothie on ihanteellinen janonsammuttaja – ja todella herkullista. Valitse tehosekoitin, jossa on riittävästi tehoa. Joissain Boschin malleissa on jopa erityinen jäänmurskausohjelma.

Huippuvinkki: käytä oikea määrä jäätä – liian vähäinen määrä jäätä voi tehdä juomasta hileisen, liian suuri määrä taas laimentaa makua. Jäätä siis kannattaa lisätä vähän kerrallaan, jotta saadaan oikea tasapaino. Murskattu jää on tietenkin hyvää myös jäisen limonadin tai hedelmämocktailin valmistukseen!

Jäänmurskausohjelmalla varustetut tehosekoittimet Series 4 ja Series 8

Jos haluat viedä smoothiesi seuraavalle tasolle, suosittelemme näitä herkullisia kulhoja. Ne perustuvat smoothieresepteihin, mutta ovat hieman paksumpia. Kulhossa tarjoiltuna ja herkullisilla kuivilla raaka-aineilla, kuten granolalla, siemenillä, pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä, koristeltuina smoothiekulhot sopivat ihanteellisesti aamiaiselle. Ryhdy siis luovaksi lempihedelmiesi, -vihannestesi ja -lisukkeidesi kanssa. Eloisat värit (ja terveelliset raaka-aineet!) antavat taatusti päivällesi hyvän alun.

Tässä ehkä kuuluisimmassa smoothieaamiaiskulhon reseptissä käytetään pakastetusta acaipalmun hedelmästä valmistettua acaisosetta. Jos et löydä acaita, voit aina korvata sen mustikoilla – molemmat ovat värikkäitä ja täynnä antioksidantteja. 

Jotta saisit erittäin pehmeitä tuloksia, anna kaurahiutaleiden liota yön yli ennen kuin lisäät ne tehosekoittimeen aamulla. Jos haluat pitää raaka-aineesi tuoreina pidempään, suosittelemme vakumointiohjelmalla varustettua tehosekoitinta, kuten VitaPower Series 8  – se poistaa hapen taaten täydelliset säilytysolosuhteet. Jos sinulla siis on niukalti aikaa, valmistele smoothie jo illalla ja vakumoi se niin, että se on valmis nautittavaksi aamulla.

Kulhot ovat terveellisiä, herkullisia ja yksinkertaisesti kauniin näköisiä. Kukapa ei haluaisi nauttia näin upean näköistä aamiaista? Saadaksesi vau-lisäefektin lisää erikoiskoristeita, kuten syötäviä kukkia, pistaasipähkinöitä, chiasiemeniä, mantelilastuja tai gojimarjoja. Viimeistele tuoreilla yrteillä, kuten mintulla tai basilikalla. Ja voilà, kulhosi on sekä Insta-valmis että vastustamattoman herkullinen.

Sille ei ole rajoja, mitä tehosekoittimesi voi tehdä auttaakseen sinua valmistautumaan päivään. Vaatimattomasta raejuustosta tulee hedelmiä ja vihanneksia sisältävä aamiaisherkku. Saadaksesi lisää rapeutta voit ripotella päälle hieman granolaa.

Kokeile valmistaa näitä vastustamattomia dippejä ja levitteitä kotona saadaksesi maistaa aromikkaita tuoreita makuja. Piditpä sitten maukkaasta hummuksesta, kirpeästä pestosta tai makeasta suklaalevitteestä, tehosekoittimesi toteuttaa sen – yhdessä sinun luovuutesi kanssa.  

Jos pidät hummuksesta, jossa on twistiä, tämä versio sopii sinulle. Eloisan vaaleanpunainen väri tuo iloa lautaselle ja vaatimaton punajuuri sisältää runsaasti antioksidantteja ja vitamiineja – voittoisa yhdistelmä.

Huippuvinkki: jos esikypsennät punajuuren, anna sen jäähtyä ennen kuormista. Näin voimakas vaaleanpunainen väri säilyy hummuksessa.

Kaipaatko uusia ideoita grillaukseen? Oikean tehosekoittimen avulla se on helpompaa kuin koskaan. Kokeile valmistaa herkullisia marinadeja lihalle ja kalalle, aromikkaita kastikkeita sekä salsaa, pestoa tai dippejä. Voit jopa vatkata kotitekoisen ketsupin hetkessä. Grillauksessahan on loppujen lopuksi kyse suurista mauista ja vähäisestä vaivasta.

Tuore pesto voittaa aina supermarketin valikoiman. Jos haluat todella aitoja, kotitekoisia makuja, voit mennä vielä askeleen pidemmälle ja grillata paprikat itse. Laita vain paprikat grilliin niin pitkäksi aikaa, että kuori hiiltyy, peitä ne kostealla liinalla ja kuori mustunut kuori, kun se on jäähtynyt.

Saatat ajatella, että pähkinävoit ovat paheellinen nautinto, mutta ne sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja ja auttavat pidättämään rasvaliukoisia vitamiineja, kuten K- ja E-vitamiinia. Tehosekoittimella voit luoda oman maukkaan versiosi, usein murto-osalla valmistuotteen hinnasta. Miksi et siis kokeilisi valmistaa juuri sellaista levitettä ja voita josta pidät.

Suklaalevitteen teko kotona ei voisi sujua helpommin tai nopeammin kuin tehosekoittimessa. Lisäksi tiedät tarkalleen, mitä suklaaherkkusi sisältää, joten tämän on terveellinen vaihtoehto kaupasta ostetuille versioille.

Huippuvinkki: pähkinöiden paahtaminen uunissa antaa levitteelle omaleimaisen lämpimän ja pähkinäisen maun, mutta voit käyttää myös paahtamattomia hasselpähkinöitä säästääksesi aikaa. 

Kun on otettava kaikki irti tehosekoittimesta, vaihtoehtoja on rajattomasti. Soseuta vauvanruoka, pilko pähkinöitä, lämmitä keittoa... Tiesitkö, että voit jopa tehdä taikinaa ja pilkkoa parmesaanijuustoa tietyillä malleilla? Tässä on lisää inspiraatiota kätevään ja herkulliseen ruoanvalmistukseen.

Paras (ja usein yksinkertaisin) tapa on valmistaa vauvanruoka kotona, jotta voit olla varma, että pikkuisesi saa kaikki tarvitsemansa ravinteet. Olipa kyseessä porkkanasose, avokadodippi tai banaanisose – tehosekoittimesi auttaa toteuttamaan lempireseptisi muutamassa sekunnissa.

Huippuvinkki: valmista suuria eriä ja pakasta ne, jolloin sinulla on enemmän aikaa levätä vauvanhoidon välissä.

Yksinkertaiset, herkulliset ja terveelliset keitot ovat täydellisiä vaivattomia ruokia. Erityisesti, jos käytät tehosekoitinta luodaksesi silkinsileän koostumuksen. Kokeile valmistaa kylmää gazpachoa tai soseuttaa raakoja vihanneksia tai aiemmin kypsennettyjä lämpimiä aineksia. Boschin High Speed Blender -tehosekoittimet voivat jopa kuumentaa keittosi. Leikittele lihalla tai vihanneksilla tai kokeile vegaanisia ruokia. Lisää mausteita ympäri maailmaa, yrttejä ja pähkinöitä. Keittovaihtoehtoja on todellakin rajattomasti.

Tehosekoittimet ovat monitaitureita. Niiden avulla voit jopa valmistaa taikinan, erityisesti kevyitä ja ilmavia taikinoita, jotka ovat ihanteellisia ohukaisiin tai vohveleihin. Lisää vain kaikki ainekset tehosekoittimeen, säädä maksimiteholle noin 20 sekunniksi ja valmistaudu herkuttelemaan ohukaisilla.

Jos haluat säilyttää mahdollisimman paljon ravinteita, suosittelemme jauhamaan jauhot itse. Ja kyllä, tämä onnistuu monilla Boschin tehosekoittimilla, kuten VitaPower Series 4 niiden kestävien ruostumattomasta teräksestä valmistettujen terien ansiosta. Näin jauhoista tulee terveellisempiä, ja lisäksi ne maistuvat paremmalle. Kokeile erityyppisiä viljoja tai gluteenittomia vaihtoehtoja luodaksesi lempijauhojasi leipä-, kakku- tai ohukaistaikinaa varten.

Pähkinöiden, suklaan tai jopa parmesaanijuuston kaltaiset kovat raaka-aineet on helppo pilkkoa tehosekoittimella – silloinkin, kun niitä ei yhdistetä nesteisiin. Halusitpa siis nauttia ne erikseen tai lisätä ne kotitekoisiin levitteisiin tai smoothieihin, tehosekoitin säästää sinulta paljon aikaa ja vaivaa. Lisäksi juuri pilkotut ja jauhetut raaka-aineet maistuvat aina hieman paremmilta.

Pohdi tehosekoitinta valitessasi aina sitä, mihin tulet laitetta käyttämään. Valmistatko päivittäin smoothien, silloin tällöin keittoja tai murskattua jäätä? Yleissääntö on, että mitä enemmän tehoa, sitä enemmän vaihtoehtoja: kaikki Boschin mallit soveltuvat erinomaisesti smoothieiden valmistamiseen, kun taas vähintään 1000 watin teholla varustetut tehosekoittimet sopivat vielä paremmin pakastettujen hedelmien tai pinaatinlehtien kaltaisten kovien tai kuitupitoisten ainesten sekoittamiseen. Ja mitä enemmän tehoa, sitä lyhyempi sekoitusaika.