Kodinkoneet
Kypsennä ruoka höyryllä ja säästä vitamiinit.
Kypsennä ruoka höyryllä ja säästä vitamiinit.
On vaikeaa löytää herkullisempaa ja terveellisempää ruoanvalmistustapaa kuin valmistus höyryllä. Höyryuuneissamme on kaikki tavanomaiset uunitoiminnot kuten ylä- ja alalämpö, kiertoilma, grilli jne., sekä lisäksi täyshöyry tai lisähöyry. Saat siis entistä enemmän uunistasi irti, ja lopputuloksena on herkullinen ja mehukas ruoka, jossa vitamiinit ja mineraalit ovat tallella. Alla olevasta taulukosta näet, millainen uuni sopii parhaiten eri ruoanvalmistusmenetelmiin.
Säilyttää paremmin vitamiinit ja mineraalit.
Höyrytetyssä ruoassa on keitettyihin ja paistettuihin ruokiin verrattuna jäljellä paljon enemmän vitamiineja ja mineraaleja, sekä myös täyteläinen, luonnollinen maku ja koostumus. Näin voit vähentää suolan ja muiden mausteiden käyttöä ruoanlaitossa. Terveellinen ruoka ei ole koskaan maistunut näin hyvältä! Vihanneksia keittäessä puolet ravintoaineista menee keitinveden mukana.
Täyshöyry.
Kun Bosch-uunissa on täyshöyrytoiminto, valittavanasi on kolme eri höyrytasoa. Taso 1 vastaa lisähöyryä ja sopii esimerkiksi leivän paistamiseen, jolloin saadaan rapea kuori ja mehevä sisus, tai ruoan lämmittämiseen ilman, että ruoka kuivuu tai menettää ravintoaineitaan. Tasoja 2 ja 3 käytetään kalan, lihan, kanan ja kasvisruokien kypsentämiseen sekä kasvisten höyryttämiseen. Täyshöyrytoiminnolla varustettua uunia on helppo käyttää kaikkeen – sillä onnistuu myös sous-vide-kypsennys. Useimmissa uuneissa on yli 40 automaattista ohjelmaa helppoon ruoanlaittoon.
Lisähöyry.
Bosch-uuni lisähöyryllä on myös monipuolinen. Se sopii täydellisesti esimerkiksi rapeakuorisen leivän paistamiseen. Se sopii hyvin myös pienten liha-, kala- ja linturuokien kypsentämiseen tai ruoan lämmittämiseen ilman, että ruoka kuivuu tai menettää makuaan. Lisähöyrytoiminnolla varustetuissa uuneissa on useita automaattiohjelmia helppoon ruoanvalmistukseen.
Katso täyshöyryuunin ja lisähöyryuunin erot.
Alla olevasta taulukosta näet, mitä voidaan valmistaa täyshöyryuunissa, sekä uunissa, jossa on lisähöyry-toiminto. Yleensä täyshöyryuunissa on paljon enemmän käyttötarkoituksia kuin uunissa, joissa on lisähöyryominaisuus, mutta molemmat ovat erittäin käytännöllisiä valmistettaessa ruokaa höyryllä ja paistettaessa.
| FullSteam-täyshöyry | AddedSteam-lisähöyrytoiminto | |
| Höyry 3 tasolla samanaikaisesti – valmista koko päivällinen uunissa. |
|
|
| Sous-vide-kypsennyksellä erityisen hyvää makua. |
|
|
| Vihannesten ja kalaruokien höyrykypsennys. |
|
|
| Höyrykypsennys jälkiruoille ja mutakakulle. |
|
|
| Mehukasta kanaa, jossa on rapea pinta. |
|
|
| Uunituoretta leipää, jossa on rapea kuori ja mehevä sisus. |
|
|
| Valmiin ruoan lämmitys ilman, että ruoka kuivuu. |
|
|
| Vesisäiliö höyrykypsennystä varten. | 1 l | 0,22 l |
| Höyrytasot. | 3 | 2 |
| Täyshöyryuuneihin | Lisähöyryuuneihin |
Kätevää, nopeaa ja ammattimaista.
Voit valmistaa höyryllä useita ruokia yhtä aikaa ilman, että maku tarttuu ruoasta toiseen. Voit myös valmistaa koko lämpimän aterian kerralla täyshöyrytoiminnon avulla. Höyryä voi täydentää muilla uunitoiminnoilla kuten kiertoilmalla, ylä- tai alalämmöllä, kiertoilmagrillauksella tai lämpimänäpidolla ja lämmityksellä.
